温州麻将怎么算钱
您的位置:首頁 > 新聞中心 > 行業資訊
 
行業資訊

10年開店2000家,年銷售額達60億,

這家零食店為何這么牛?

導讀:馬云說:不是實體經濟不行了,是你的實體不行了。電商的沖擊讓實體店大呼日子不好過,然而,有這樣一家公司卻靠著線下實體店得到了月純利潤過萬,它是如何做到的?

 

當大家都在說實體店蕭條的時候,卻有這樣一家企業:

2006年開設第一家門店以來,10年來已在全國六省開店2000家,全渠道銷售額突破超過60個億。而且沒有一家虧損,每個月的純利潤可以達到上萬元。

這家誕生自武漢的休閑食品連鎖加盟品牌就是良品鋪子。

現象級的數字盡管伴隨偶然,但成功企業的“共性”值得研究。在零食這一細分市場中,良品鋪子可以說給零食及電商帶來了O2O零售模式的新革命。

 

1、顛覆式創新,首創“1小時年貨到家”服務

 

“一小時年貨到家”究竟是什么體驗?

馬云說:“傳統電商已死,新零售時代已來。”我們站在時代的分水嶺上,未來是什么看不清楚,唯有不斷創新突破。

良品鋪子的最新“突破”是在2017年年初,良品鋪子攜手外賣平臺餓了么,推出一小時年貨到家。

只要在良品鋪子門店覆蓋區域,即:湖北、湖南、江西、四川、河南5個省,以及深圳和蘇州兩個城市,借助餓了么平臺可實現一小時年貨到家。

舉個例子,您在北京辦公室給成都家里置辦年貨,網上下單,一小時后就能送到成都家里。

這一功能有什么用?“感覺就像打個電話,樓下超市立馬送來,真的非常貼心。”

以往影響電商購物體驗的主要因素除了產品本身以外,主要就是送達速度。而外賣零食本地化、實時化的新模式,完全顛覆了消費者固有的購物體驗。

2、“跨界本地生活”落腳點是:效率、服務、綜合體驗

 

賣零食聯手“餓了么”,根本是提高了消費者的購物體驗感。

家庭生活消費O2O,消費成交的最關鍵因素,已經轉為“這家店的服務到底懂不懂我?”消費者消費看的是種“信任感”,而“信任感”將直接影響購買頻率和銷售轉化。

 

那么良品鋪子如何打造這種“信任感”?

首先是便捷度:通過餓了么平臺2000多家門店,縮短消費者購買路徑、送達時間;

其次是參與感:基于餓了么美食、良品鋪子零食、提供的本地生活場景中,用戶自發參與社交、購物。

馬云預判,未來,線下與線上零售將深度結合,再加現代物流,服務商利用大數據、云計算等創新技術,構成未來“新零售”的概念。

而良品鋪子+餓了么,雙方的商業價值,不僅僅是用戶入口、平臺規模、營銷推廣的表層合作,更是跨界本地生活消費生態,

不僅提供數據支持、線上線下聯動,而且有助提高轉化與成交,確實有效解決了“推廣到銷售、下單到送達最后一公里”的問題。

這種“跨界本地生活”零售行業革命性嘗試,實現的不只是傳統企業和電商雙方利益的互贏,而且還有消費者全新的消費體驗,可謂三贏。

 

為什么總是良品鋪子?

良品鋪子整合了門店、電商、第三方平臺和移動端四大渠道,構建了以消費者為中心的業務生態體系。

 

在這個生態中,無論線上線下還是移動端用戶,都能從最便利的渠道以最快的速度享受到產品與服務,這種創新型營銷生態,值得所有零售行業借鑒學習。

 

相較單一業務線的傳統企業,掌控產業鏈和享受協同效應的生態企業在發展過程中優勢明顯,因此公認商業未來終將屬于那些不斷拓寬發展邊界構建業務生態的企業。

 

所以,可以預見的是,2017年的零食行業也將走向創新生態之路。而無論是與天貓極速物流業務的合作,還是聯手餓了么不斷探索新零售可能,良品鋪子正一步一步將創新生態落在實處,引領行業走向新未來。

 

3、重視細節:蹲在店門口研究消費者

 

早在創立之初,良品鋪子即在諸多細節方面為客戶進行了考量。比如,選址上選擇開在顧客家門口、上班下班經過的途中,或是吃喝玩樂的地方。

 

門店采用便利店的開放式格局,貨架設計成透明格子柜,零售不再散稱,全部采用獨立迷你包裝,顧客要什么自己隨便挑,安全衛生,對良品鋪子來說也便于量化管理。

 

開店位置決定了店面平效。當時總裁楊銀芬的辦法是蹲在門口數人,早晨數、中午數、傍晚數、晚上數,節假日更要注重客流量。

 

受到7-11啟發,良品鋪子根據門店位置分類,針對周邊人群消費習慣匹配商品。夏季的時候,把一些重口味的或者清涼刺激的放在門口,冬天的時候人們有進補的需求,就把堅果、炒貨擺在進門的位置。

 

4、零售業最重要的資產:門店的購物場景

 

良品鋪子是靠線下店起家的,幾年前實體關店潮,良品鋪子保持逆勢擴張,那時楊銀芬已堅信將寶押在線下的消費場景。“用戶習慣已經從計劃性購物演變成沖動性購物,線下店承擔的已不僅是購物,而是關懷和體驗感。”

所以良品鋪子線下店也經歷了幾代的升級:早期店鋪裝修偏重節約空間,類似小型超市。但4代店已經發展成體驗中心,增設了休閑區,以及場景氛圍的投入。

未來良品線下店還將實現Wi-Fi信號全店覆蓋,同時接入外賣及數字化營銷,利用O2O模式打造門店的升級。

 “對于良品鋪子,線下店依然是非常重要的發展趨勢。首先零食是即時消費行為;其次,門店有終端攔截作用;再次,門店有綜合體驗感。”

所以良品鋪子通過店鋪的不斷升級來提升線下的競爭力,如今線下已然占據全年銷售的最大份額。

新零售時代:“沿著舊地圖,就找不到新大陸”

不得不說,如今電商已經成為傳統產業,阿里巴巴壟斷了行業利潤,90%的電商全行業虧損。電商兩極分化嚴重,實體店仍是未來消費主場景,也是下一波爭奪的主戰場。

什么是新零售?新零售是以消費者體驗為中心的數據驅動的泛零售形態。

新零售的核心是效率,另外除了銷售商品還必須增加社交、娛樂和聯結功能,可以說沒有社交、娛樂和聯結功能,就沒有銷售。從良品鋪子的案例可以看出,當前零售不僅僅是買東西的地方,更多承載了物質之外的功能。

 

而進入“新零售時代”,舊地圖已沒有參考價值,新地圖是由7大板塊組成的:

1.新零售要遵循兩個老原點:零售的本質永遠關乎顧客和商品,競爭的本質永遠關乎效率和成本;

 

2.新零售要依靠新規則,包括:

從“零和”到“正和”的大壩法則和Earn=Merchandise*Customer²的愛因斯坦法則(即顧客創造顧客的三度社交法則);

 

3.新零售要采取新商業模式,新商業模式需要實現五大轉變:從產品公司到平臺公司、從線性增長到指數增長、從重資產到輕資產、從存量到增量、從高頻拉流量到低頻賺利潤;

 

4.新零售需要轉型為新組織,從交易型組織轉變為經營生態圈和生態攻堅的賦能型組織,從對內從控制型組織轉變為讓一線指揮炮火的賦權型組織;

5.新零售要發散新思維,包括5F移動互聯網思維:碎片思維、粉絲思維、快一步思維、第一思維以及焦點思維;

 

6.新零售要發展6種能力,敏捷、場景、高頻約會、AI、精益以及降維;

 

7.新零售要有新路標,而新路標包含7大革命。比如從千店一面到一客一面的業態革命,從地面商圈到互聯網商圈再到社交商圈的商圈革命,以及從單渠道到全渠道的渠道革命。

 

新零售時代,用直營方式管理加盟店

 

良品鋪子2011年開放加盟,規模達到720家,2012年突破1000家,至今全國加盟店已達2000家。加盟開放市場遍布湖北、湖南、江西、四川、河南等地。

 

其創始人楊紅春曾說,加盟備受詬病的原因,之所以做不好,是因為做管理的人出了問題。

 

他定了條規矩,意向加盟者必須做背景調查:

第一、上班的不能要,因為上班族只能賺不能虧,承受不起做生意的風險;

第二、黃賭毒不能要,這種人牽扯到黑社會,做正規生意的惹不起;

第三、暴發戶不能要,像煤老板、房地產開發商,錢來的快,瞧不上靠慢慢積累做起來的生意;

第四、旺鋪小老板不能要,良品鋪子是做品牌的,小老板的經營思維很難教化。

 

在管理上,良品鋪子堅持絕對控制權,用直營的方式管理加盟店。他們跟加盟商定了規矩——可以監督但不許對店員指手畫腳,加盟商有問題直接跟監督管理部門溝通。這種方式避免了加盟店變味,保證了品牌的一致性。

[打印本頁] [關閉窗口]

 
   

十堰市新合作超市有限公司 2010-2011 ©版權所有 電話:0719-8484050/8670228 地址:十堰市人民南路3號(三堰客運站旁) 聯系信箱:[email protected]

您是第位訪客 技術支持:十堰裝飾網 萬網傳媒 商配網  備案號:鄂ICP備10020419號-1 堰網絡公司 十堰網站建設十堰新合作網上商城  十堰新合作批發商城

温州麻将怎么算钱 雪缘园最快的即时比分 bet007足球比分 湖南幸运赛车 雷速体育分析师 球探比分007 天津快乐十分 顶呱刮 竞彩比分推荐唯看 陕西十一选五 雪缘园世界杯16强 混合过关 比分直播500万彩票 北京快乐8 足彩即时指数 北京赛车 河北时时彩